Углеводы - это топливо для нашего организма, но избыток углеводов может привести к ожирению и плохому усваиванию белка. Недостаток углеводов может нарушить функции внутренних органов и привести к потере сознания. Существуют простые и сложные углеводы, которые нужно употреблять в золотой середине. Полисахариды, такие как крахмал, содержатся в картошке, макаронах, крупах, бобовых и овощах.